重慶火鍋底料定制比自己做火鍋底料好得多

重慶火鍋底料定制比你自己做火鍋底料要好的多，比如說自己做火鍋底料的時(shí)候一般都是后廚里面的廚師在做，但是廚師做火鍋底料是人為的進(jìn)行操作，在用料的時(shí)候不可能把控很精準(zhǔn)，比如說辣椒放的多少?zèng)]有過秤，花椒放得多少也沒有用秤去稱過，這就導(dǎo)致根本就不知道這些用料的情況，只能夠在每個(gè)月末進(jìn)行簡(jiǎn)單的統(tǒng)計(jì)，這對(duì)于火鍋店的經(jīng)營(yíng)者來說不容易控制用料的成本，有些時(shí)候可能因?yàn)橐徊恍⌒木头哦嗔艘稽c(diǎn)，那么這就會(huì)導(dǎo)致材料成本的浪費(fèi)，雖然說一次浪費(fèi)不多，但長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)下去就會(huì)形成不小的損失，而如果是采用定制的方式每一包火鍋底料的價(jià)格也都是清清楚楚的，一個(gè)月購(gòu)進(jìn)了多少包調(diào)料也是清楚知道成本，這相比于自己制作火鍋底料來說就更容易控制火鍋底料的成本開銷。

 

重慶火鍋底料定制不僅僅是便于火鍋店老板進(jìn)行成本的控制，同時(shí)也便于進(jìn)行味道的控制。決定火鍋底料味道的因素有很多，比方說材料的成熟度就會(huì)決定火鍋底料的味道，用料的多少也會(huì)決定火鍋底料的味道，在熬制烹飪火鍋底料的時(shí)候火候的掌握是否恰當(dāng)會(huì)影響到火鍋底料的味道，材料添加的順序也會(huì)對(duì)底料的味道產(chǎn)生影響。而自己在熬制火鍋底料的時(shí)候根本就沒有辦法進(jìn)行精確的把控，比如說有些材料可能就放多了，而有些材料可能就放少了，還有些情況下可能材料放的順序不對(duì)，或者火候把握不是特別的到位，又或者是某一個(gè)材料忘記了添加，這樣都會(huì)導(dǎo)致味道受到影響，同一個(gè)師傅熬制出來的火鍋底料的味道都有存在偏差，這就使得火鍋店很難形成一個(gè)自己的風(fēng)格，但是通過定制的方式可以保證每一包火鍋底料都有相同的風(fēng)味。

重慶火鍋底料定制對(duì)于火鍋店經(jīng)營(yíng)者來說還省去了材料儲(chǔ)存空間的占地面積。我們都知道現(xiàn)在各個(gè)地方的店鋪的租金都是比較高的，做餐飲行業(yè)一般都要配一個(gè)自己的儲(chǔ)物間，用來儲(chǔ)存各種各樣的做火鍋底料的材料以及各種食材。而如果選擇定制服務(wù)的話你就完全可以把這個(gè)儲(chǔ)物間省去，因?yàn)槎ㄖ撇粌H僅是對(duì)火鍋底料進(jìn)行定制，而且各種類型的食材也可以從火鍋底料的生產(chǎn)工廠里面訂購(gòu)，這樣一來店鋪里面就少了一個(gè)儲(chǔ)物間，這對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來說肯定就少了租一個(gè)組建所需要的費(fèi)用，節(jié)約了經(jīng)營(yíng)一個(gè)火鍋店的成本。

重慶火鍋底料定制所具備的好處就簡(jiǎn)單的給大家分享到這里了，相比較于自己請(qǐng)廚師來熬制火鍋底料，從火鍋底料的生產(chǎn)工廠里面去定制火鍋底料肯定是要?jiǎng)澦愫芏嗟?，比如說現(xiàn)在重慶乃至于全國(guó)各個(gè)地方的人力成本都在不斷的向上增長(zhǎng)，以前請(qǐng)一個(gè)熬制火鍋底料的師傅一個(gè)月可能就四五千塊錢的工資，但是現(xiàn)在稍微有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的火鍋底料熬制師傅每個(gè)月的薪水動(dòng)不動(dòng)就是上萬元，這對(duì)于火鍋店老板來說很難承擔(dān)這樣的高人力成本，而選擇定制火鍋底料你就完全不需要有這一部分的成本開支。